熊本市内、上通からほど近くに
和食「創作割烹 大谷」はございます。
当店がご用意するのは、カウンターのみ。
それはカウンター越しに一人ひとりの
お客様と向かい合い、心を尽くしておもてなしすることを、
何より大切にしているから。
お客様のお好みをうかがったり、お食事のペースにあわせて、
当意即妙のタイミングでお料理やお酒を提供いたします。
言葉を交わしあい、お客様の好みを知り尽くすことで
期待を上回るようなお料理と、
かゆいところに手がとどく細やかなサービスを提供する…。
それこそが、当店が追い求める理想のおもてなしの形です。
ぜひ一度ならず、二度、三度と「創作割烹 大谷」へお越しください。
回を重ねるごとに、よりご満足いただけるお料理を
ご提供できるよう日々努めております。
そんな当店は、昼・夜ともに完全予約制で営業をしております。
ぜひご予約の際には、食べたい食材など、
その日その時のご希望をお伝えください。
美味しい食材や上等なお酒が手に入った際には
お持ち込みいただけましたら
腕が鳴る思いで料理をさせていただきます。
季節を存分に感じられる美味しいお料理はもちろんのこと、
カウンターという贅沢な空間で掛け合いの臨場感を
愉しんでいただける「大人の居場所」でありたい…。
そんな想いをカウンターのみのスタイルに込めています。
お席は仕切ることで、半個室としてお使いいただくことも可能で、
ディナーデートや接待・会食におすすめです。
お酒は何がお好みか、
どんな流れでお酒を希望されているのか...
お客様のご様子や会話から、好みやペースに気を配り、
美味しく召し上がっていただけるタイミングで
お酒をおすすめいたします。こんなご提案ができるのも、
カウンター割烹ならではの魅力です。
カウンターで過ごす時間こそ、割烹の醍醐味。
おまかせいただくという信頼に、心尽くしのおもてなしで応えます。
大切な方とのひとときも、いつもと違った親密な時間になることでしょう。
数寄屋造りをイメージした簡素な店内には昼夜問わず、清々しい雰囲気が漂います。華美ではないけれど、凛とした上質さを感じる空間で大切な人との特別なひとときをお過ごしください。段差やへだたりのないフラットなカウンターテーブルの奥行きは広く、ゆったりとくつろいでお食事を召し上がっていただけます。季節を感じる絵付けの鉢や、個性的なデザインのデザートプレートなど、店主が選ぶ器も、目で見て美味しい演出の一つです。
お席を仕切ることもでき、
6席と3席の半個室としてもご利用いただけます。
ご夫婦やカップルでのお食事や、接待にもぜひ。