熊本市、上通りの接待・会食、誕生日・記念日ディナーにおすすめ。半個室でコース料理

熊本市内の繁華街から少し離れた、落ち着いた上通エリアに暖簾を掲げる和食「創作割烹大谷」。鮮魚や馬肉など、熊本県産のものを中心に仕入れた旬の食材を、手間を惜しまずに丁寧に調理する創作割烹が自慢です。和食をベースに新しいアイディアを取り入れ、美味しいものを求めるお客様の好奇心をくすぐる自由な発想の創作料理をご提供しています。カウンター越しにお客様の「美味しい」という声をお聞きしたい一心で仕入れから仕込み、調理、盛り付けにいたるまで妥協はいたしません。

お料理に決まったメニューはなく、季節の食材をシンプルかつ繊細に、少しの遊び心を加えてお出しする、おまかせのコースのみになります。お召し上がりになりたい食材やお好みを事前にお伝えいただいてお客様のためにコースをご用意することもできます。その日に仕入れた食材を使用し、季節によって変化していくお料理は今ここでしか味わえない一期一会のセッションのよう。ぜひ、カウンター9席のみの贅沢な空間で割烹の醍醐味を感じてください。お席は仕切ることで、半個室としてお使いいただくことも可能で誕生日・記念日ディナーや接待・会食におすすめです。